على المائدة
قطّعها أو مزّقها إلى لقيمات واغمس قليلًا حسب الذوق.
تحتوي على القمح والبيض. اسأل عن التوابل المضافة عند وجود حساسية.
تختلف السماكة؛ صلصة الثوم وخل الأرز اختيارية.
قطّعها صغيرًا وقدّم صلصة الثوم القوية منفصلة.
تختلف الوصفات. اسأل المطعم عن المكونات وطريقة التقديم قبل الطلب.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تختلف السماكة؛ صلصة الثوم وخل الأرز اختيارية.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
كوسا خفيفة وبيض شهي؛ عادةً غير حارة.
- درجة الحرورة
- القوام
- داخل طري وبقع محمّرة مقرمشة قليلًا.
- طريقة التحضير
- تُمزج الكوسا المبشورة بعجين البيض والدقيق وتُطهى بقليل من الزيت.
تختلف السماكة؛ صلصة الثوم وخل الأرز اختيارية.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـبكين.
الصلة بالمنطقة
بكين: Beijing Tourism identifies hutazi as a Beijing snack and home-table food.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有糊塌子吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
فطيرة يومية من مطبخ بكين
هوتاتسي جزء من تقاليد الطبخ المنزلي في بكين: تُخلط الكوسا المبشورة بالدقيق وغالباً بالبيض، ثم تُفرد في المقلاة. وهكذا يتحول خضار عادي إلى فطيرة سريعة ومشبعة. ومع قليل من الخضار المخللة المقطعة ناعماً، يمكن أن تكون أساس عشاء منزلي بسيط.