الكعكات الصغيرة المستديرة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل؛ اترك طبقة السكر الساخنة تبرد وقدّم قطعة صغيرة.
تختلف الوصفات. اسأل المطعم عن المكونات وطريقة التقديم قبل الطلب.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تختلف طرق التحضير. تذيب إحدى الطرق القديمة في تشانغشا سكر الأوسمانثوس وسكر القصب الأحمر المصبوب في ألواح داخل شحم الخنزير، ثم تقلي كرات عجينة الأرز اللزج فيه. قد تختلف الزيوت والمحليات باختلاف المُحضّر؛ تحقّق من مكونات النسخة المقدمة.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
حلوة.
- درجة الحرورة
- القوام
- مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
- طريقة التحضير
- تُقلى.
تختلف طرق التحضير. تذيب إحدى الطرق القديمة في تشانغشا سكر الأوسمانثوس وسكر القصب الأحمر المصبوب في ألواح داخل شحم الخنزير، ثم تقلي كرات عجينة الأرز اللزج فيه. قد تختلف الزيوت والمحليات باختلاف المُحضّر؛ تحقّق من مكونات النسخة المقدمة.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـخونان.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有糖油粑粑吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
من شوارع تشانغشا إلى مائدة الولائم
تانغيو بابا جزء من تقاليد الوجبات الخفيفة المحلية في تشانغشا. تُؤكل كعكات الأرز الحلوة هذه في محال الشوارع والأكشاك التي يمكن حملها، وقد تُقدَّم أيضًا كطبق صغير في وليمة رسمية. ومن المشاهد المألوفة حمل وعاء منها أثناء التنزه في المدينة. تكون طبقة السكر ساخنة عند خروج الكعكات من المقلاة، فتوقف قليلًا واتركها تبرد قبل تناولها في قضمات صغيرة.