Kue bulat kecil ini renyah di luar dan lembut di dalam; dinginkan lapisan gula panas lalu berikan potongan kecil.
Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Cara membuatnya beragam. Salah satu cara lama di Changsha melelehkan gula osmanthus dan gula tebu lempeng merah dalam lemak babi, lalu menggoreng bulatan adonan tepung ketan di dalamnya. Minyak dan pemanis dapat berbeda menurut pembuatnya; periksa bahan pada versi yang disajikan.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Manis.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Renyah di luar dan lembut di dalam.
- Cara pembuatan
- Goreng.
Cara membuatnya beragam. Salah satu cara lama di Changsha melelehkan gula osmanthus dan gula tebu lempeng merah dalam lemak babi, lalu menggoreng bulatan adonan tepung ketan di dalamnya. Minyak dan pemanis dapat berbeda menurut pembuatnya; periksa bahan pada versi yang disajikan.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Hunan.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有糖油粑粑吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Dari jalanan Changsha ke meja perjamuan
Tangyou baba merupakan bagian dari tradisi kudapan lokal Changsha. Kue beras manis ini disantap di kedai tepi jalan dan lapak yang dapat dipikul, tetapi juga bisa hadir sebagai hidangan kecil dalam jamuan resmi. Pemandangan akrab lainnya adalah semangkuk kue yang dibawa sambil berjalan-jalan di kota. Saat baru diangkat dari wajan, lapisan gulanya masih panas: berhentilah sejenak dan biarkan dingin sebelum makan sedikit demi sedikit.