على المائدة
دعها تبرد قليلًا بعد القلي وخذ قضمات صغيرة؛ قد يبقى الوسط ساخنًا.
تحتوي على الصويا. تحقق من الخنزير ومسببات الحساسية الأخرى في الحشوة واسأل عن الفلفل الحار.
منها السادة ومنها المحشو بخنزير مقدد أو مخللات أو بصل أخضر. تختلف الحشوات والتوابل.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
منها السادة ومنها المحشو بخنزير مقدد أو مخللات أو بصل أخضر. تختلف الحشوات والتوابل.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
مالحة وعطرية بنكهة الأرز والصويا، وأحيانًا فلفل سيتشوان.
- درجة الحرورة
- القوام
- قشرة ذهبية مقرمشة حول داخل طري من العجينة المطهوة.
- طريقة التحضير
- يُنقع الأرز والصويا ويُطحنان إلى عجينة سائلة، ثم تُتبّل وتُقلى في قالب معدني صغير.
منها السادة ومنها المحشو بخنزير مقدد أو مخللات أو بصل أخضر. تختلف الحشوات والتوابل.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـتشونغتشينغ.
الصلة بالمنطقة
تشونغتشينغ: The candidate is explicitly named 秀山油粑粑 in regional roster material; a directly read 2026 Chongqing Agriculture report places a local resident frying 油粑粑 in Qingxichang, Xiushan. This supports regional association, not exclusive origin or current availability.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有秀山油粑粑吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
يو بابا من شيوشان، أرز وصويا بجوار حقول الربيع
يُحضّر يو بابا في شيوشان بطحن الأرز وفول الصويا معًا، ثم تشكيل العجين في قالب وقليه. يصبح السطح مقرمشًا والداخل طريًا، مع رائحة الأرز والصويا. في مارس 2026، كان أحد سكان القرية يقلي هذه الفطائر ويبيعها على جانب الطريق قرب حقول بذور اللفت المزهرة في تشينغشيشانغ، فيما كان الزوار يتجولون بين الأزهار. إنها وجبة خفيفة محلية من الأرز والصويا ترافق نزهة ربيعية في الريف.
