على المائدة
دع الزلابية تبرد قليلًا وخذ قضمة أولى صغيرة؛ فقد تكون الحشوة وعصارتها ساخنتين. استخدم العيدان أو ملعقة، وتذوق صلصة الغمس منفصلة قبل إضافة المزيد.
يحتوي على لحم الياك والقمح. صلصة الصويا، إذا استُخدمت للغمس، تحتوي على الصويا وقد تحتوي على القمح. تحقق من الحشوة والصلصات إذا كنت تتجنب مكونات معينة.
حشوة الياك الموصوفة تستخدم البصل الأخضر والبصل، ويختلف التتبيل الدقيق بين الأسر. الغلاف من دقيق القمح والماء. قد تُدهن سلة البخار بالزيت وتُقدّم صلصة الصويا منفصلة للغمس. اللحوم الأخرى أو الحشوات النباتية بدائل لهذه النسخة بالياك.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
يمكن استخدام لحم الساق الأمامية. وتختلف أغلفة المومو وحشواته بين الأسر.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
لحم الياك ونباتات الفصيلة البصلية.
- درجة الحرورة
- القوام
- حشوة غنية بالعصارة داخل غلاف رقيق.
- طريقة التحضير
- تُحشى وتُطوى بحواف مجعّدة وتُطهى بالبخار.
يمكن استخدام لحم الساق الأمامية. وتختلف أغلفة المومو وحشواته بين الأسر.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـمنطقة التبت ذاتية الحكم.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有牦牛肉包子吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
المومو في البيت ومع الشاي الحلو
مومو لحم الياك جزء من الطبخ المنزلي التبتي ومن وجبات بيوت الشاي. في لاسا، بيوت الشاي الحلو أماكن للإفطار والحديث، وزلابية الياك المطهوة بالبخار من الأطعمة المرتبطة بهذا المكان. وقد يكون إعداد المومو عملًا منزليًا مشتركًا، بحشو الأغلفة وطيها واحدًا واحدًا. توجد أشكال دائرية وهلالية وتختلف الوصفات بين الأسر. حشوة الياك تحدد هذه النسخة أكثر من طية ثابتة واحدة.