تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
قد تحتفظ القطع الدهنية الفاتحة وغير المنتظمة بأغشية رقيقة. وبعد فرمها لا يكفي المظهر وحده لتحديد الجزء الذي أُخذت منه بدقة.
في المطبخ
يُقطّع إلى قطع صغيرة ويُخلط بالأرز وكبد الغنم وقلبه والتوابل لتحضير نقانق الأرز في شينجيانغ.
تختلف طريقة التشذيب وحجم القطع. وهو مختلف عن دهن الذيل ودهن الكلى ودهن الغنم المُذاب.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有羊肠油吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: دهن حول أمعاء الغنم؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
