تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
جذور صغيرة متضخمة بيضاوية أو مغزلية، بقشرة بنية وباطن فاتح. رغم الاسم المحلي رينشنغو، فالجزء المأكول جذر وليس ثمرة لحمية.
في المطبخ
تُطهى وتُخلط بالزبادي أو تُستخدم في العصيدة.
تختلف الجذور في الحجم والشكل، وتُستخدم مجففة أيضاً. وقد يشير اسم رينشنغو وحده إلى طعام آخر في سياق مختلف.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有蕨麻吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: جذور البوتنتيلا الإوزية (جويما)؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
