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Come riconoscerlo
Piccole radici ingrossate, ovali o fusiformi, con buccia marrone e interno chiaro. Nonostante il nome locale renshenguo, la parte commestibile è una radice, non un frutto carnoso.
In cucina
Si cuociono e si abbinano allo yogurt oppure si usano nelle pappe di cereali.
Dimensioni e forme variano; si usano anche radici essiccate. Il solo nome renshenguo può indicare un altro alimento in contesti diversi.
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这道菜里有蕨麻吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Radici di potentilla anserina?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
