A tavola
Tagliare un pezzetto o sbriciolarne poco con lo tsampa. È ricco, quindi iniziare con poco.
Contiene latte. Chiedere delle aggiunte e dell'eventuale farina d'orzo.
Zucchero bianco o bruno; alcune versioni aggiungono uvetta, giuggiole o radici di potentilla anserina.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Zucchero bianco o bruno; alcune versioni aggiungono uvetta, giuggiole o radici di potentilla anserina.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Dolce, burroso e lievemente acidulo.
- Piccantezza
- Consistenza
- Compatto, leggermente friabile, si ammorbidisce in bocca.
- Preparazione
- Lavorare cagliata secca fine con burro tibetano morbido e zucchero, poi pressare in piccoli blocchi o dischi.
Zucchero bianco o bruno; alcune versioni aggiungono uvetta, giuggiole o radici di potentilla anserina.
Origine
Legame regionale
Associato a regione autonoma del Tibet.
Legame regionale
regione autonoma del Tibet: Associated with Tibetan dairy cooking and festive tables, including Shannan.
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Storia e origini
Storia e origini
Un dolce festivo
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Il thue accompagna feste e ospitalità tibetane, modellato per essere condiviso.