Am Tisch
Ein kleines Stück abschneiden oder etwas zu Tsampa zerkrümeln. Kleine Portionen passen zur üppigen Konsistenz.
Enthält Milch. Zusätze und eventuell enthaltenes Gerstenmehl erfragen.
Weißer oder brauner Zucker; manche Varianten enthalten Rosinen, Jujuben oder Gänsefingerkrautwurzeln.
Zutaten
Zutaten
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Weißer oder brauner Zucker; manche Varianten enthalten Rosinen, Jujuben oder Gänsefingerkrautwurzeln.
Typische Zutaten
In manchen Varianten
Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.
Geschmack
Süß, buttrig und leicht säuerlich.
- Schärfe
- Konsistenz
- Dicht, etwas krümelig und im Mund weich werdend.
- Zubereitung
- Feinen getrockneten Milchbruch mit weicher tibetischer Butter und Zucker verkneten und zu kleinen Blöcken oder Talern drücken.
Weißer oder brauner Zucker; manche Varianten enthalten Rosinen, Jujuben oder Gänsefingerkrautwurzeln.
Herkunft
Regionaler Bezug
Mit Autonomes Gebiet Tibet verbunden.
Regionaler Bezug
Autonomes Gebiet Tibet: Associated with Tibetan dairy cooking and festive tables, including Shannan.
Erst fragen, ob es verfügbar ist
请问你们有奶渣糕吗？
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Geschichte und Herkunft
Geschichte und Herkunft
Süßigkeit für Festtage
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Thue gehört zu tibetischen Festen und zur Gastfreundschaft; geformt lässt es sich gut teilen.