Näher kennenlernen
So erkennst du es
Kleine unregelmäßige milchweiße bis blass cremefarbene Körnchen oder Stückchen mit trockener, bröseliger Textur.
In der Küche
Zerbröselt oder gemahlen in Tsampa gemischt oder in Reisbrei gegeben.
Korngröße, Trockenheit und Säure variieren. Gemeint ist getrockneter Milchbruch, kein Milchpulver und keine gesüßte Milchsüßigkeit. Enthält Milch.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有干奶渣（曲拉）吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Getrockneter Milchbruch?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
