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구별하는 방법
유백색에서 연한 크림색의 작고 불규칙한 알갱이나 조각으로, 건조하고 잘 부스러지는 질감입니다.
요리에 쓰는 방법
잘게 부수거나 갈아서 참파에 섞거나 쌀죽에 넣습니다.
알갱이 크기, 건조 정도, 신맛은 다양합니다. 분유나 단맛을 낸 유제품 과자가 아니라 말린 응유 식재료입니다. 우유가 들어 있습니다.
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这道菜里有干奶渣（曲拉）吗？
이 요리에 말린 우유 응유이(가) 들어가나요?
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이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
