تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
فطر شاحب ذو ثنيات متموجة، يُباع مجففًا ثم يُنقع ويُمزّق إلى قطع أصغر؛ ويمنحه الطهي قوامًا زلقًا هلاميًا.
في المطبخ
يُنقع ويُمزّق ويُطهى لحساء تشينغبوليانغ الحلو.
تختلف الكتل المجففة عن القطع الطرية في الحلوى. وقد ينتج عن إطالة الطهي الهادئ حساء أكثف وأكثر هلامية.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有银耳吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: الفطر الثلجي؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
