على المائدة
افتح الكعكة لتترك الحشوة الساخنة تبرد، ثم تناول لقمًا صغيرة من العجين والحشوة معًا. إنها كعكة مالحة بلحم الخنزير وليست حلوى بالفطر.
يحتوي على لحم الخنزير، ويكون العجين عادةً من القمح. تختلف التوابل ووصفة العجين، لذا تحقّق من جميع المكوّنات إذا كانت لديك حساسية أو قيود غذائية. قد تبقى الحشوة ساخنة بعد التبخير.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تختلف التوابل ووصفة العجين؛ ولا يجعل فطر تريميلا هذه النسخة المحشوة بلحم الخنزير نباتية.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
لحم خنزير لذيذ مع نكهة خفيفة لفطر تريميلا.
- درجة الحرورة
- لم تسجل درجة الحدة
- القوام
- غلاف طري ومرن وحشوة رطبة.
- طريقة التحضير
- يُنقع فطر تريميلا ويُفرم، ثم يُمزج بمكعبات بطن الخنزير والتوابل ويُلفّ ويُبخّر.
تختلف التوابل ووصفة العجين؛ ولا يجعل فطر تريميلا هذه النسخة المحشوة بلحم الخنزير نباتية.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـسيتشوان.
الصلة بالمنطقة
سيتشوان: Associated with Tongjiang, Bazhong, Sichuan.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有通江银耳包吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
فطر تونغجيانغ الأبيض في كعكة مالحة مبخّرة
تشتهر تونغجيانغ في سيتشوان بالتريميلا، وهو فطر أبيض صالح للأكل يُسمّى أيضًا فطر الثلج. تستخدم هذه الكعكة المبخّرة الفطر في حشوة مالحة: يُمزج التريميلا المفروم بمكعبات بطن الخنزير ويُلفّ بعجين طري ذي طيات. يضيف المكوّن المحلي قوامًا رطبًا يتباين مع غنى لحم الخنزير.