تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
قطعة بطن دسمة تتناوب فيها طبقات اللحم والدهن. البطن الطازج غير معالج للحفظ، بخلاف البيكون.
في المطبخ
يُفرم ويُطهى ببطء في قليل من السائل للو رو فان؛ ويُستخدم أيضًا حشوة لحم الخنزير في غوا باو.
توجد أشكال بالجلد وأخرى من دونه؛ ويستخدم تحضيرا لو رو فان وطريقة ماو هذان لحم البطن بجلده.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有豬五花肉吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: لحم بطن الخنزير؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
