식탁에서
먹거나 마시는 방법
찐빵을 벌려 뜨거운 속을 식힌 뒤 피와 속을 함께 조금씩 먹으세요. 달콤한 버섯 디저트가 아니라 짭짤한 돼지고기 찐빵입니다.
확인할 점
돼지고기가 들어가며 피는 보통 밀로 만듭니다. 양념과 반죽의 조리법이 다르므로 알레르기나 식이 제한이 있으면 전체 재료를 확인하세요. 찐 뒤에도 속이 뜨거울 수 있습니다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
양념과 피의 조리법은 다양합니다. 흰목이버섯이 들어 있어도 돼지고기를 넣은 이 종류는 채식이 아닙니다.
일반적인 재료
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
돼지고기의 감칠맛에 흰목이버섯의 은은한 맛이 더해집니다.
- 매운맛
- 매운맛 기록 없음
- 식감
- 부드럽고 탄력 있는 피에 촉촉한 속이 들어 있습니다.
- 조리법
- 흰목이버섯을 불려 썰고 깍둑썰기한 삼겹살과 양념을 섞어 피로 싼 뒤 찝니다.
양념과 피의 조리법은 다양합니다. 흰목이버섯이 들어 있어도 돼지고기를 넣은 이 종류는 채식이 아닙니다.
유래 지역
지역과의 연관성
지역 음식 보기
쓰촨 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
쓰촨 성: Associated with Tongjiang, Bazhong, Sichuan.
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이야기와 역사
이야기와 역사
퉁장의 흰목이버섯을 넣은 짭짤한 찐빵
쓰촨의 퉁장은 설이버섯으로도 불리는 흰 식용버섯인 흰목이버섯으로 알려져 있습니다. 이 찐빵에서는 잘게 썬 버섯을 깍둑썰기한 삼겹살과 섞어 부드럽고 주름진 피로 감싸 짭짤한 속을 만듭니다. 지역 버섯의 촉촉함이 진한 돼지고기 맛과 대비를 이룹니다.