على المائدة
استخدم الملعقة لتناول الفطر الطري وبذور اللوتس مع السائل الحلو. اترك الحصة الساخنة تبرد وتناول ملاعق صغيرة. تحقّق من وجود نوى في العناب قبل أكله.
تستخدم بعض طرق التحضير دهن الخنزير، لذا ليس حساء الفطر الحلو نباتيًا أو نباتيًا صرفًا بالضرورة. تحقّق من نوع الدهن وجميع المكوّنات إذا كانت لديك حساسية أو قيود غذائية.
خيار حلو ومعتدل النكهة للمشاركة في وجبة عائلية. اتركه يبرد، وقطّع الفطر ناعمًا واهرِس بذور اللوتس وأزل أي نوى من ثمار العنّاب قبل تقديمه للأطفال.
تختلف الوصفات. اسأل المطعم عن المكونات وطريقة التقديم قبل الطلب.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تحتوي بعض طرق التحضير على دهن الخنزير، لذا ليس هذا الحساء الحلو نباتيًا صرفًا بالضرورة.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
حلو مع لمسة فاكهية خفيفة.
- درجة الحرورة
- القوام
- فطر أبيض طري في حساء ناعم وكثيف.
- طريقة التحضير
- يُنقع الفطر الأبيض المجفف وبذور اللوتس، ثم يُطهَيان مع بقية المكوّنات حتى تلين، ويُحلّى المزيج بالسكر الصخري.
تحتوي بعض طرق التحضير على دهن الخنزير، لذا ليس هذا الحساء الحلو نباتيًا صرفًا بالضرورة.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـسيتشوان.
الصلة بالمنطقة
سيتشوان: Associated with Tongjiang, Bazhong, Sichuan.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有通江银耳莲子羹吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
فطر تونغجيانغ الأبيض في حساء حلو
تشتهر تونغجيانغ بالتريميلا، وهو فطر أبيض صالح للأكل يُسمّى أيضًا فطر الثلج. في هذا الحساء الحلو يُطهى برفق مع بذور اللوتس والعناب وتوت الغوجي حتى يلين، ثم يُحلّى بالسكر الصخري. القطع الشاحبة المجعّدة هي الفطر نفسه، وتمنح الحساء قوامًا طريًا إلى جانب بذور اللوتس.
