식탁에서
먹거나 마시는 방법
숟가락으로 부드러운 버섯과 연자육을 단 국물과 함께 먹으세요. 뜨겁게 나오면 식히고 조금씩 떠먹으세요. 대추를 먹기 전에 씨가 있는지 확인하세요.
확인할 점
돼지기름을 쓰는 조리법도 있어 단 버섯 수프라고 반드시 채식이나 비건인 것은 아닙니다. 알레르기나 식이 제한이 있으면 지방 종류와 전체 재료를 확인하세요.
가족 식사에서 나누기 좋은 순하고 달콤한 메뉴입니다. 아이에게 주기 전 식히고, 흰목이버섯은 잘게 썰고 연자는 으깨며 대추씨는 제거하세요.
조리법은 다릅니다. 주문 전에 식당에 재료와 제공 방식을 확인하세요.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
돼지기름을 넣는 방식도 있어 이 단 수프가 반드시 비건인 것은 아닙니다.
일부 조리법에 들어가는 재료
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
달콤하고 은은한 과일 향이 납니다.
- 매운맛
- 식감
- 부드러운 흰목이버섯이 매끄럽고 걸쭉한 수프에 들어 있습니다.
- 조리법
- 말린 흰목이버섯과 연자육을 불리고 다른 재료와 함께 부드러워질 때까지 끓인 뒤 얼음설탕으로 단맛을 냅니다.
돼지기름을 넣는 방식도 있어 이 단 수프가 반드시 비건인 것은 아닙니다.
유래 지역
지역과의 연관성
지역 음식 보기
쓰촨 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
쓰촨 성: Associated with Tongjiang, Bazhong, Sichuan.
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이야기와 역사
이야기와 역사
퉁장의 흰목이버섯을 넣은 단 수프
퉁장은 설이버섯으로도 불리는 흰 식용버섯인 흰목이버섯으로 알려져 있습니다. 이 단 수프에서는 버섯을 연자육, 대추, 구기자와 부드러워질 때까지 끓인 뒤 얼음설탕으로 단맛을 냅니다. 연한 색의 주름진 조각은 버섯 자체이며, 연자육과 함께 부드러운 식감을 더합니다.
