Di meja makan
Gunakan sendok untuk makan jamur lembut dan biji teratai bersama kuah manis. Biarkan agak dingin jika disajikan panas dan ambil sesendok kecil. Periksa kurma merah apakah masih berbiji sebelum dimakan.
Beberapa olahan menggunakan lemak babi, sehingga sup jamur manis tidak otomatis vegetarian atau vegan. Pastikan jenis lemak dan semua bahan jika memiliki alergi atau pantangan makanan.
Pilihan manis dengan rasa lembut untuk berbagi saat makan keluarga. Dinginkan, cincang jamur, lumatkan biji teratai, dan buang biji buah jujube sebelum disajikan kepada anak-anak.
Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Sebagian olahan memakai lemak babi, sehingga sup manis ini tidak otomatis vegan.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Manis dan sedikit berasa buah.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Tremella lembut dalam sup halus dan kental.
- Cara pembuatan
- Rendam tremella kering dan biji teratai, lalu masak perlahan bersama bahan lain hingga lunak; maniskan dengan gula batu.
Sebagian olahan memakai lemak babi, sehingga sup manis ini tidak otomatis vegan.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Sichuan.
Kaitan wilayah
Sichuan: Associated with Tongjiang, Bazhong, Sichuan.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有通江银耳莲子羹吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Tremella Tongjiang dalam sup manis
Tongjiang dikenal dengan tremella, jamur putih yang dapat dimakan dan juga disebut jamur salju. Dalam sup manis ini, jamur dimasak perlahan bersama biji teratai, kurma merah dan goji hingga lunak, lalu dimaniskan dengan gula batu. Potongan pucat berlipat itu adalah jamur sendiri, yang memberi tekstur lembut bersama biji teratai.
