Eating in China
Huangshan Maofeng green tea

Huangshan-Maofeng-Grüntee

黄山毛峰茶Huángshān máofēng chá

Ein feiner Grüntee aus Huangshan in Anhui. Junge Knospen und Blätter ergeben einen klaren, blass gelbgrünen Aufguss mit mildem Geschmack, blumigem Duft und sanft süßem Nachklang. Die trockenen Blätter sind leicht gebogen und können feine helle Härchen zeigen.

Huangshan Maofeng green tea

Am Tisch

So genießt du es

Etwas abkühlen lassen und aus der Tasse trinken; die Blätter zurücklassen. Aus Kanne oder Gaiwan in eine Trinkschale gießen. Die Blätter können erneut aufgegossen werden.

Gut zu wissen

Enthält Koffein und kann sehr heiß serviert werden. Es ist kein koffeinfreier Kräuteraufguss.

Was variieren kann

Der gezeigte Aufguss ist pur, ohne Zucker, Milch oder Honig. Blattauswahl, Verarbeitung und Aufgussstärke beeinflussen den Geschmack.

Über dieses Getränk

Pur aufgebrühter Tee; keine feste Portionsgröße.

Zutaten

Blätter der genannten Teesorte und Wasser.

Regionaler Bezug

Anhui

Seine Ursprünge werden mit Anhui verbunden.

Regionaler Bezug

Anhui: Huangshan and its surrounding tea-growing areas in southern Anhui.

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Geschichte und Herkunft

Geschichte und Herkunft

Huangshan-Maofeng-Grüntee

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Dieser Tee gehört zur Teekultur von Huizhou. Behutsame Verarbeitung junger Triebe und mehrstufige Trocknung bestimmen seinen Charakter; Anbaubetrieb und Erntegrad sorgen für Unterschiede.

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