Suppe mit Ingwer und Schweinefleischscheiben

Am Tisch

So genießt du es

Brühe und Schweinefleisch entnehmen, abkühlen lassen und dicke Ingwerscheiben nach Wunsch beiseitelegen.

Gut zu wissen

Enthält Schwein, auch in der Brühe. Die Suppe kann sehr heiß sein und dicker Ingwer stark scharf schmecken.

Was variieren kann

Diese schlichte Variante hat keine Chilischärfe. Ingwer wirkt anders; Ingwermenge, Brühe und weitere Würzung variieren.

Weiches Schweinefleisch kann Kindern klein geschnitten und abgekühlt leichter fallen; dicken Ingwer beiseitelegen, wenn seine Schärfe stört.

Rezepte variieren. Frage vor der Bestellung nach Zutaten und Zubereitung.

Zutaten

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Typische Zutaten

AI-generated ingredient illustration: raw boneless pork with fine fat marbling, shown as a piece and cubes.

Schweinefleisch猪肉

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

Ingwer姜

Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.

Geschmack

Ingweraroma.

Schärfe
Konsistenz: Zarte Scheiben.
Zubereitung: Köcheln.

Herkunft

Regionaler Bezug

Regionale Speisen entdecken

Mit Hunan verbunden.

Erst fragen, ob es verfügbar ist

NACH VERFÜGBARKEIT FRAGEN

请问你们有老姜肉片汤吗？

Haben Sie diesen Artikel?

Geschichte und Herkunft

Eine schlichte Suppe aus Hunans Hausküche

Hunans Küche kennt neben chilireichen Gerichten auch sanfte Suppen. In dieser Haussuppe köcheln dicke Ingwerscheiben mit zartem Schweinefleisch. Ihr Reiz liegt im Ingweraroma und der herzhaften Brühe statt in aufwendiger Technik. Die großen Ingwerstücke geben Geschmack; man kann sie beim Essen des Fleisches und Trinken der Brühe beiseitelegen.