Am Tisch
Eine kleine gegarte Scheibe etwas abkühlen lassen und probieren.
Enthält Schafblut und Darm und ist weder vegetarisch noch vegan. Bei Ernährungseinschränkungen zusätzliche Zutaten erfragen.
Die schlichte gekochte Zubereitung hat keine Chilischärfe. Würzmittel und mögliche Dips variieren.
Zutaten
Zutaten
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Weitere Würzzutaten variieren.
Typische Zutaten
Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.
Geschmack
Herzhaft
- Schärfe
- Konsistenz
- Zart
- Zubereitung
- Dünndarm mit Blut füllen und kochen.
Weitere Würzzutaten variieren.
Herkunft
Regionaler Bezug
Mit Innere Mongolei verbunden.
Erst fragen, ob es verfügbar ist
请问你们有蒙古羊血肠吗？
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Geschichte und Herkunft
Geschichte und Herkunft
Blutwurst auf dem Tisch der Hirten
In Xilingol ist Schafblutwurst ein Hausgericht, das bei der Verarbeitung eines Schafes für die Küche entsteht. Schafblut wird in Dünndarm gefüllt und gekocht, bis es fest wird. Die schlichte Zubereitung braucht wenig Würze und hat eine zarte Füllung. Es handelt sich um Blutwurst, nicht um eine Wurst aus Hackfleisch; zusätzliche Würzmittel vor der Bestellung erfragen.