Näher kennenlernen
So erkennst du es
Langgestreckter, schuppenloser Fisch mit gräulicher Haut und hellem Fleisch; die Illustration zeigt vorbereitete Filets.
In der Küche
Das Fleisch lässt sich zu Fischpaste für Chaoshan-Fischteigtaschenhüllen verarbeiten oder für andere Gerichte garen und trocknen.
Frisches Fleisch und gesalzener oder getrockneter Fisch sind unterschiedliche Zutaten. Fischpasten und Gerichte können Stärke und Gewürze enthalten; die konkrete Zubereitung prüfen.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有海鳗吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Hechtmuräne?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
