Näher kennenlernen
So erkennst du es
Capsella bursa-pastoris: eine Blattpflanze mit gebündelten, tief gelappten Grundblättern und schmaleren oberen Blättern. Ausgewachsene Pflanzen tragen kleine dreieckige, herzförmige Schötchen.
In der Küche
Wird in Shanghaier Schweinefleisch-Wontons verwendet.
Die gehackten essbaren Blätter in der Wonton-Füllung unterscheiden sich von einer ganzen blühenden Pflanze. Pak Choi ist eine andere Gemüsealternative.
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这道菜里有荠菜吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Hirtentäschelkraut?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
