En la mesa
Deja enfriar un poco y bebe sin tragarte las hojas. Si viene en tetera o gaiwan, vierte la infusión en una taza. Las hojas pueden infusionarse de nuevo.
Contiene cafeína y puede servirse muy caliente. No es una infusión herbal sin cafeína.
La taza representada no lleva azúcar, leche ni miel. Las hojas, su procesamiento y la intensidad de la infusión afectan al sabor.
Sobre esta bebida
Té preparado sin añadidos; la cantidad servida varía.
Ingredientes
Hojas del té indicado y agua.
Vínculo regional
Guizhou
Asociado con Guizhou.
Vínculo regional
Guizhou: Duyun and Qiannan tea-making tradition.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有都匀毛尖吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Té Duyun Maojian
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
El oficio se transmite en familias y entre maestros y aprendices de comunidades buyi, miao, shui y otras poblaciones locales. Sus hojas curvas se distinguen de las agujas rectas del Xinyang Maojian.