Eating in China
Duyun Maojian tea

두윈 마오젠 녹차

都匀毛尖Dūyún máojiān

구이저우 두윈의 녹차로, 가늘게 말린 잎에 은빛 잔털이 보입니다. 맑은 연황록색 찻물은 산뜻하면서 맛이 풍부하고 단 여운이 남습니다.

Duyun Maojian tea

식탁에서

먹거나 마시는 방법

조금 식힌 뒤 찻잎은 남기고 잔으로 마십니다. 다관이나 개완에 나오면 찻물을 마실 잔에 따르세요. 찻잎은 다시 우릴 수 있습니다.

확인할 점

카페인이 있으며 매우 뜨거울 수 있습니다. 카페인이 없는 허브 음료가 아닙니다.

가게와 조리법에 따른 차이

대표 잔은 설탕, 우유, 꿀을 넣지 않은 차입니다. 찻잎, 가공 방식과 우린 농도에 따라 맛이 달라집니다.

이 음료에 대해

다른 재료를 넣지 않고 우린 차이며, 제공량은 정해져 있지 않습니다.

재료

해당 종류의 찻잎과 물.

지역과의 연관성

구이저우 성

구이저우 성와 관련되어 있어요.

지역과의 연관성

구이저우 성: Duyun and Qiannan tea-making tradition.

전체 음료

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이야기와 역사

이야기와 역사

두윈 마오젠 녹차

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

지역의 부이족, 먀오족, 수이족 등 공동체에서 가족과 사제 관계를 통해 기술을 전합니다. 구불구불한 잎 모양은 곧은 바늘 형태인 신양 마오젠과 다릅니다.

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