En la mesa
Beber fría o con hielo. Remover si el concentrado se ha asentado; la versión simple no lleva añadidos para masticar.
Confirmar si contiene té, lácteos o añadidos. La receta simple no tiene té ni café; el azúcar se incorpora al cocinar la base.
Algunas versiones añaden limón, té o bolitas masticables. La base ya tiene azúcar: pedirla sin azúcar extra no significa que sea sin azúcar.
Sobre esta bebida
- Especificación
- Cocer la calabaza pelada con azúcar blanco y azúcar oscuro de caña hasta formar un jarabe concentrado o un bloque, y después disolverlo y diluirlo en agua. Algunas versiones añaden limón, té o bolitas masticables. La base ya tiene azúcar: pedirla sin azúcar extra no significa que sea sin azúcar.
Ingredientes
Calabaza de cera, azúcar blanco, azúcar oscuro de caña y agua.
Vínculo regional
Taiwán
Asociado con Taiwán.
Vínculo regional
Taiwán: Taiwan traditional market and night-market drink; not an exclusive origin claim.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有冬瓜茶吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Bebida taiwanesa de calabaza de cera
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
En Taiwán, la calabaza se cocía con azúcar para formar bloques fáciles de transportar, vender y diluir como bebida. Sigue vinculada a los mercados tradicionales y nocturnos.