食卓で
食べ方・飲み方
冷やすか氷を入れて飲みます。濃縮液が沈んでいれば混ぜてください。プレーンなら噛む具材はありません。
確認しておきたいこと
茶葉、乳製品、トッピングの有無を確認してください。基本の配合には茶やコーヒーを使わず、甘さはベースを煮る際に加える砂糖によります。
店や作り方による違い
レモン汁、茶、もちもちした具材を加えるものもあります。ベースに砂糖が入っているため、追加の砂糖なしでも無糖にはなりません。
この飲み物について
- 仕様
- 皮をむいた冬瓜を砂糖と黒糖で煮詰め、濃縮シロップや固形の糖磚にしてから、水に溶かして薄めます。 レモン汁、茶、もちもちした具材を加えるものもあります。ベースに砂糖が入っているため、追加の砂糖なしでも無糖にはなりません。
食材
冬瓜、砂糖、黒糖、水。
地域とのつながり
台湾
台湾にゆかりがあります。
地域とのつながり
台湾: Taiwan traditional market and night-market drink; not an exclusive origin claim.
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物語と歴史
物語と歴史
台湾の冬瓜茶
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
台湾では冬瓜を砂糖と煮て持ち運べる固形にし、売ったり水で薄めて飲料にしたりしてきました。今も市場や夜市の飲み物として親しまれています。