En la mesa
Use una cuchara, divida los trozos grandes y mezcle el acompañamiento al gusto. Pregunte por el endulzante antes de pedir.
Tome pequeñas cucharadas de esta gelatina resbaladiza; que sea dulce no significa que sea adecuada para todos los niños.
Los espesantes y acompañamientos varían. Esta es la versión con harina de arroz, servida con miel o azúcar como alternativas.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Los espesantes y acompañamientos varían. Esta es la versión con harina de arroz, servida con miel o azúcar como alternativas.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Sabor herbal suave; el dulzor procede del acompañamiento.
- Picante
- Textura
- Lisa, suave y ligeramente elástica.
- Cómo se prepara
- Se hierve la mesona y se cuela; el líquido se cocina con harina de arroz disuelta y se deja enfriar hasta cuajar.
Los espesantes y acompañamientos varían. Esta es la versión con harina de arroz, servida con miel o azúcar como alternativas.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Provincia de Cantón.
Vínculo regional
Provincia de Cantón: Chaozhou cao-guo rice-flour representative; regional grass-jelly family, not savoury starch noodles.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有潮汕凉粉吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Un dulce fresco de Chaoshan
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
El cao guo forma parte de los tentempiés dulces de Chaoshan. Se ha vendido en carritos y tiendas de postres, con azúcar o miel como sencillo acompañamiento.