A tavola
Usate il cucchiaio, dividete i pezzi grandi e mescolate il condimento a piacere. Chiedete quale dolcificante si usa prima di ordinare.
Mangiate piccole cucchiaiate di questa gelatina scivolosa; il sapore dolce non la rende adatta a tutti i bambini.
Addensanti e condimenti variano. Qui si descrive la versione con farina di riso, accompagnata da miele oppure zucchero.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Addensanti e condimenti variano. Qui si descrive la versione con farina di riso, accompagnata da miele oppure zucchero.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Delicato sapore erbaceo; la dolcezza viene dal condimento.
- Piccantezza
- Consistenza
- Liscia, morbida e leggermente elastica.
- Preparazione
- La mesona viene fatta sobbollire e filtrata; il liquido viene cotto con farina di riso diluita, poi raffreddato per farlo rapprendere.
Addensanti e condimenti variano. Qui si descrive la versione con farina di riso, accompagnata da miele oppure zucchero.
Origine
Legame regionale
Associato a Guangdong.
Legame regionale
Guangdong: Chaozhou cao-guo rice-flour representative; regional grass-jelly family, not savoury starch noodles.
Chiedi prima se è disponibile
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Storia e origini
Storia e origini
Una dolce freschezza del Chaoshan
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Il cao guo fa parte degli spuntini dolci del Chaoshan. Viene venduto su carretti e nelle botteghe di dessert, semplicemente accompagnato da zucchero o miele.