食卓で
食べ方・飲み方
スプーンで大きな塊を崩し、好みに合わせて甘味料を混ぜます。注文前に甘味料を尋ねてください。
確認しておきたいこと
滑りやすいので少量ずつすくって食べます。甘いからといって、すべての子どもに適しているわけではありません。
店や作り方による違い
固める材料やトッピングは異なります。ここでは米粉を使うタイプを紹介し、蜂蜜か砂糖を添えます。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
固める材料やトッピングは異なります。ここでは米粉を使うタイプを紹介し、蜂蜜か砂糖を添えます。
一般的な材料
作り方は店によって異なります。
味わい
穏やかな草の風味。甘さはトッピングによります。
- 辛さ
- 食感
- 滑らかで柔らかく、ほどよい弾力があります。
- 作り方
- 仙草を煮出してこし、米粉を溶いた液を加えて煮た後、冷まして固めます。
固める材料やトッピングは異なります。ここでは米粉を使うタイプを紹介し、蜂蜜か砂糖を添えます。
発祥地
地域とのつながり
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広東省にゆかりがあります。
地域とのつながり
広東省: Chaozhou cao-guo rice-flour representative; regional grass-jelly family, not savoury starch noodles.
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物語と歴史
物語と歴史
潮汕の涼やかな甘味
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
草粿は潮汕の甘い軽食の一つです。屋台の手押し車や糖水店で親しまれ、柔らかな仙草ゼリーに砂糖や蜂蜜を添えて食べます。