Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
La cabeza tiene una superficie finamente granulada, tallos pálidos ramificados y hojas verdes alrededor.
En la cocina
Se separa en floretes para sopas, cocción al vapor o salteados; algunas recetas de hulatang con albóndigas de Xi’an la incluyen.
El color cambia según la variedad. Su presencia en un plato depende de la receta.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有菜花吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Coliflor?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
