Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Carne curada de pata trasera de cerdo, vendida como pieza entera, bloques, láminas, tiras o dados.
En la cocina
Xiaobaba de Weining, elaborados con jamón local de Weining.
Los xiaobaba de Weining utilizan jamón de Weining cortado en dados. Los jamones regionales pueden diferir en ahumado y curado; el nombre del ingrediente no garantiza antigüedad ni certificación.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有火腿吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Jamón curado chino?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
