Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Los trozos recién cortados tienen una pulpa pálida y una textura ligeramente resbaladiza. El ñame chino también se vende seco.
En la cocina
Se añade en trozos al tounao de Taiyuan.
No es papa ni batata.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有山药吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Ñame chino?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
