Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Raíces delgadas y arrugadas, de color marrón claro y con interior amarillo pálido, vendidas enteras o en trozos.
En la cocina
Se añade al caldo de cocción en algunas versiones del pollo con pimienta de Sichuan de Xinjiang.
El tamaño y el color varían según la planta y el procesamiento. Su uso depende de la receta.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有党参吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Dangshen (raíz de codonopsis)?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
