Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Tallos de lechuga pelados, cortados en tiras y deshidratados como ingrediente vegetal crujiente.
En la cocina
El gongcai está entre los ingredientes cortados en dados del relleno de los xiaobaba de Weining.
Las variedades cultivadas para secar difieren de la lechuga de tallo fresca común. Las tiras secas preparadas son distintas de las hojas frescas de lechuga.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有贡菜吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Tiras secas de tallo de lechuga?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
