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見分け方
レタスの茎をむき、細長く切って乾燥させた、歯切れのよい野菜食材です。
料理での使い方
威寧の小粑粑では、角切りにする餡の材料に貢菜が含まれます。
乾燥用に育てる品種は、普通の生の茎レタスとは異なります。調製済みの乾燥した細長い茎は、生のレタスの葉とは別のものです。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有贡菜吗？
この料理に乾燥レタスの茎の細切りは入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
