Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Pez marino largo, con forma de cinta, cuerpo aplanado lateralmente y piel plateada. En China, el 带鱼 suele cortarse en trozos transversales con espinas.
En la cocina
Se cocina al vapor, a la sartén, guisado o con arroz. Comer cocinado y separar cuidadosamente la carne de la espina central y las espinas pequeñas.
El nombre comercial abarca peces sable emparentados; tamaño, origen y especie pueden variar. No garantiza pesca con anzuelo. Contiene pescado; no es vegetariano ni vegano.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有带鱼吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Pez sable?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
