Scopri di più
Come riconoscerlo
Pesce marino lungo e nastriforme, con corpo appiattito lateralmente e pelle argentata. Nella cucina cinese, il 带鱼 si taglia spesso in tranci con le lische.
In cucina
Si cucina al vapore, in padella, in umido o insieme al riso. Mangiarlo cotto e staccare con cura la polpa dalla lisca centrale e dalle lische più piccole.
Il nome commerciale comprende pesci sciabola affini; dimensioni, origine e specie possono variare. Non garantisce la pesca con lenza. Contiene pesce, quindi non è vegetariano né vegano.
Chiedi di questo ingrediente
这道菜里有带鱼吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Pesce sciabola?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
