Conheça melhor
Como reconhecer
Peixe marinho comprido, em forma de fita, com corpo achatado lateralmente e pele prateada. Na culinária chinesa, 带鱼 costuma ser cortado em pedaços transversais com espinhas.
Na cozinha
Usado no vapor, na frigideira, ensopado ou cozido com arroz. Consuma cozido e separe cuidadosamente a carne da espinha central e das espinhas menores.
O nome comercial abrange peixes-espada aparentados; tamanho, origem e espécie podem variar. Não garante captura com anzol. Contém peixe, portanto não é vegetariano nem vegano.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有带鱼吗？
Este prato contém este ingrediente: Peixe-espada (hairtail)?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
