Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Su pie ancho y carnoso es la parte más llamativa; el sombrero es relativamente pequeño. También se conoce como king oyster o king trumpet.
En la cocina
Cortar el pie y el sombrero en láminas para dorarlos o saltearlos. Su textura firme funciona bien con una cobertura de salsa.
El tamaño y el color del sombrero varían. Los cortes transversales del pie forman rodajas; los longitudinales pueden incluir pie y sombrero.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有杏鲍菇吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Seta de cardo rey?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
