Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Phần thân to, dày thịt là đặc điểm nổi bật; mũ tương đối nhỏ. Trong tiếng Anh, nấm còn được gọi là king oyster hoặc king trumpet.
Trong bếp
Thái thân và mũ để áp chảo hoặc xào. Thớ nấm chắc phù hợp với các món áo sốt.
Kích thước và màu mũ có thể khác nhau. Cắt ngang thân tạo lát tròn; cắt dọc có thể giữ cả thân và mũ trong cùng một lát.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有杏鲍菇吗？
Món này có chứa Nấm đùi gà không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
