Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Tejido graso crudo de cerdo, cortado en trocitos antes de mezclarlo con carne magra y pescado.
En la cocina
Se añade al relleno del panlongcai de Zhongxiang.
Grasa cruda en dados, distinta de la manteca de cerdo fundida utilizada por separado en la salsa.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有猪肥膘肉吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Recortes de grasa cruda de cerdo?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
