En la mesa
Levantar suavemente con palillos o cuchara. Dejar templar el relleno y comer bocados pequeños; no hace falta pelar ni mojar.
Esta versión dulce contiene cerdo, trigo y cacahuetes. Preguntar relleno, aditivos de frutas y si es al vapor o frito.
Ejemplo histórico dulce al vapor sin adorno rojo. Bordes teñidos y fritura en aceite de sésamo son variantes; rellenos modernos pueden usar migas de mantou.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Ejemplo histórico dulce al vapor sin adorno rojo. Bordes teñidos y fritura en aceite de sésamo son variantes; rellenos modernos pueden usar migas de mantou.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Cítrico, osmanto y cacahuete dulces, grasa rica.
- Picante
- Textura
- Pliegues finos suaves, relleno denso húmedo.
- Cómo se prepara
- Amasar trigo y estirar fino espolvoreando almidón. Picar cítrico, cacahuetes, pasas y grasa; mezclar con harina de guisante, osmanto azucarado, azúcar roca, azúcar blanco y poca sal. Formar bolsas rizadas y cocer al vapor.
Ejemplo histórico dulce al vapor sin adorno rojo. Bordes teñidos y fritura en aceite de sésamo son variantes; rellenos modernos pueden usar migas de mantou.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Hubei.
Vínculo regional
Hubei: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有黄州烧梅吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Shaomei dulces de Huangzhou
Dulce de hospitalidad para bodas y fiestas de Huangzhou. Bolsa y corona rizada recuerdan granada y pétalos.