황저우 달콤한 사오메이

식탁에서

먹거나 마시는 방법

젓가락이나 숟가락으로 살살 들고 뜨거운 소를 식혀 작게 먹는다. 벗기거나 찍어 먹을 필요 없다.

확인할 점

이 단맛 버전에는 비계·밀·땅콩이 있다. 소와 절임 과일 첨가물, 찐 것인지 튀긴 것인지 묻는다.

가게와 조리법에 따른 차이

대표형은 붉은 장식 없는 역사적 단맛 찜형. 꽃잎 착색이나 참기름 튀김은 다른 마무리다. 현대에는 만터우 부스러기 소도 있다.

재료

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

대표형은 붉은 장식 없는 역사적 단맛 찜형. 꽃잎 착색이나 참기름 튀김은 다른 마무리다. 현대에는 만터우 부스러기 소도 있다.

조리법은 식당마다 다릅니다.

감귤·계화·땅콩의 단맛과 비계의 진함.

매운맛
식감: 얇고 부드러운 주름, 과일·견과 조각이 든 촉촉한 소.
조리법: 밀반죽을 치대 전분을 뿌리며 얇게 민다. 감귤절임·땅콩·건포도·비계를 잘게 썰거나 찧고 완두가루, 당절임 계화, 얼음설탕, 설탕, 약간의 소금과 섞는다. 주름진 주머니에 싸 찐다.

대표형은 붉은 장식 없는 역사적 단맛 찜형. 꽃잎 착색이나 참기름 튀김은 다른 마무리다. 현대에는 만터우 부스러기 소도 있다.

유래 지역

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후베이 성와 관련되어 있어요.

지역과의 연관성

후베이 성: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.

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이야기와 역사

황저우 사오메이는 혼례·축하 때 손님에게 내는 단 음식. 주머니와 주름진 윗부분이 석류와 꽃잎을 닮았다.