Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Suele ser un polvo beige claro o amarillento. Es guisante molido, no almidón de guisante aislado.
En la cocina
Se usa en algunas masas de fideos y rellenos cocinados; la mezcla depende de la receta.
El color y la finura varían. Harina y almidón de guisante no son intercambiables en todas las recetas. Comprueba mezclas y alérgenos en vez de suponer que el plato terminado no tiene gluten.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有豌豆粉吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Harina de guisantes?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
