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Come riconoscerlo
Solitamente una polvere beige chiaro o giallastra. È pisello macinato, non amido di piselli isolato.
In cucina
Usata in alcuni impasti per noodles e ripieni cotti; la miscela dipende dalla ricetta.
Colore e finezza variano. Farina e amido di piselli non sono intercambiabili in ogni ricetta. Verificate miscele e allergeni senza presumere che il piatto finito sia senza glutine.
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这道菜里有豌豆粉吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Farina di piselli?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
