Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Pasta de harina de arroz cuajada en un alimento parecido al tofu que puede cortarse en dados.
En la cocina
Dados aliñados o trozos a la parrilla.
En Guizhou se sirve en trozos a la parrilla o en dados aliñados. Su nombre describe el parecido con el tofu, no un ingrediente de soja.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有米豆腐吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Tofu de arroz?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
