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Come riconoscerlo
Pasta di farina di riso rassodata in un alimento simile al tofu, tagliabile a cubetti.
In cucina
Cubetti conditi o pezzi alla griglia.
Nel Guizhou viene servito in pezzi alla griglia o cubetti conditi. Il nome descrive la somiglianza al tofu, non un ingrediente di soia.
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这道菜里有米豆腐吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Tofu di riso?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
