À propos de cette boisson
- Caractéristiques
- Bouteille de 400 ml illustrée. Vérifier l’étiquette des autres formats.
Ingrédients
Prune, sucre candi, aubépine, osmanthus, rose, réglisse et écorce de mandarine séchée dans de l’eau, avec du sel. Consulter la bouteille pour la recette complète actuelle.
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Lien régional
Pékin
Associé à Pékin.
Lien régional
Pékin: The 2025 market-surveillance sample lists a Beijing Yanjing Beverage producer at a Shunyi address for that specific bottle only. It does not prove all-lot or current production.
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Histoire et origines
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Pourquoi les boissons aux prunes acidulées de Pékin ont des goûts différents
À Pékin, la boisson estivale aux prunes acidulées existe en plusieurs styles. En 2019, les restaurants faisaient souvent mijoter leur propre version, tandis que les marques en bouteille avaient des recettes différentes. La version embouteillée de Jiulongzhai était associée à une note légèrement brûlée que beaucoup appréciaient. Le nom « boisson aux prunes acidulées » ne garantit donc pas un goût unique : cette bouteille de 400 ml est une version de marque, qui peut différer de la préparation maison d’un restaurant.